■ 調味料・香辛料，ソース・スープ等：
■ 食材・原料：
■ 魚介，肉（製品）：
■ 野菜・果物等（植物）：
■ 食品・食料：
■ 菓子類，嗜好品：
■ 飲料・酒（アルコール）：
■ 他：
乳酸菌とビフィズス菌 酵母菌とイースト菌 （ドライ）イーストとベーキングパウダー
カロリーゼロとカロリーオフ 糖類と糖質 甘味料と人工甘味料 遺伝子組換えと遺伝子組換えでない 消費期限と賞味期限 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維 ビタミンＡとカロテン 水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン
荏胡麻油と胡麻油 食用油とサラダ油 DHAとEPA 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸 蜂蜜とメープルシロップ
ソテーとムニエル（，ピカタ） キムチ鍋とチゲ鍋 鰻重（，鰻丼）と蒲焼 水から茹でると湯で茹でる
『備考や文中に掲載されている簡易説明だけの主な品目：ヨーグルト,アルコール発酵,重曹,脂質ゼロ,糖類ゼロ,糖質ゼロ,葡萄糖,果糖,蔗糖,シュガーレス［ノンシュガー／無糖］,砂糖不使用,オリゴ糖,食物繊維,ステビア,アスパルテーム,糖分,糖,天然甘味料,ブドウ糖果糖液糖,果糖ブドウ糖液糖,糖アルコール,キシリトール,トレハロース,合成甘味料,遺伝子組換え不分別,セルロース,カロテノイド,ビタミン,α-リノレン酸,オレイン酸,リノール酸,必須脂肪酸,ココナッツオイル,パーム油,天ぷら油,メープルシュガー,ジョンゴル［チョンゴル］,櫃まむし（ひつまぶし）,塩茹で 異なる項目に掲載の簡易説明品目：ゼラチン,ペクチン,フリーズドライ（凍結乾燥）,スプレードライ（噴霧乾燥）』
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| ・他： 食用油とサラダ油
食用油には植物油、魚の油、動物性脂肪のバター等や、マーガリン等の硬化油等があります。サラダ油は植物油の食用油で、低温でも結晶化しない油で、日本農林規格に定められている10種類です。
食用油（しょくようあぶら）
脂肪油［油］（常温で液状）の植物油のサラダ油，白絞油（しらしめゆ：天ぷら油）、オリーブ油，椿油，荏胡麻（えごま）油等や、魚の油の肝油（鱈等），鮫油（鮫肝油）等や、脂肪［脂］（常温で固形）の動物性脂肪のバターやラード（豚脂）、硬化油（飽和脂肪酸を製造する為に水素を添加して硬化：マーガリン、ショートニング…）等があります。
ココナッツオイル（ヤシ油）には飽和脂肪酸が多く含まれ、乳脂肪に性質が近いのでホイップ（クリーム）の原料等にも使われています。
パーム油（パームオイル：油椰子の果肉から採取する油）には飽和脂肪酸やオレイン酸（一価不飽和脂肪酸，n-9系）が含まれていて、世界で最も生産量の多い植物油です（マーガリン類や揚げ油等に使われている）。
サラダ油（サラダゆ・サラダあぶら）［サラダオイル］
植物油の食用油で、低温でも結晶化しないように精製された油｛白絞油から精製度を高めた油：長期間冷蔵［ウィンタリング（wintering）］し，固化した成分（ワックス分）を分離（脱蝋工程）｝で、マヨネーズやドレッシング等の原料に適していて、特徴は味や匂いに癖がない事です。炒め物，揚げ物等多様に使えます。
日本農林規格（JAS）に定められているのは菜種（キャノーラ油も一種で，オレイン酸等を多く含み熱に強い）、綿実、大豆、ごま（サラダ油の場合は原材料を焙煎せずに精製するので香味は無い）、サフラワー（紅花）、ひまわり、とうもろこし、米（米糠）、落花生の９種類（菜種サラダ油等）と、調合サラダ油（二種類以上の植物油を混合して作られたサラダ油：大豆油と菜種油をブレンドした物等）の合計10種類です。
「サラダ油」は日清オイリオ（旧：日清製油）の商品名「日清サラダ油」（1924年［大正13年］）が最初で、西洋で（生野菜に酢，塩を加えた食用油をドレッシングの様にして）食べられていたサラダ料理等に使用する、生でも使える食用油（精製度が高く良質で，冷えても白濁し難い，透明度の高い油）に対し名付けられました。
* 天ぷら油（揚げ油）
業務用等（一斗缶等の市販品）の多くは白絞油｛菜種油（大豆油や綿実油）を精製した油の商品名｝で、天ぷら店等では胡麻油（香ばしい，高価）等を配合したりし、家庭ではサラダ油や，サラダ油＋胡麻油（ごま油），オリーブオイル（香りがある，オレイン酸が多い）等様々です。
オレイン酸は酸化し難いので揚げ物に適しています。
オリーブオイル，菜種油，サフラワー油等はオレイン酸を多く含む植物油です。
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