■ 調味料・香辛料,ソース・スープ等:
■ 食材・原料:
■ 魚介,肉(製品):
■ 野菜・果物等(植物):
■ 食品・食料:
■ 菓子類,嗜好品:
■ 飲料・酒(アルコール):
ワインとシャンパン ワインのフルボディとライトボディ ビールと発泡酒(第3のビール) 清酒と料理酒 日本酒と焼酎 チューハイとサワー マッコリと甘酒
レモネードとラムネ(・サイダー) ポカリスエットとアクエリアス ミネラルウォーターと天然水 紅茶と烏龍茶 煎茶と番茶
濃縮果汁と濃縮還元果汁 粉ミルクとクリープ コーヒーフレッシュと牛乳 豆乳と牛乳 コーヒーとエスプレッソ ブレンドコーヒーとレギュラーコーヒー
『備考や文中に掲載されている簡易説明だけの主な品目等:シェリー,スパークリングワイン,麦芽,ホップ,生ビール,ラガー,エール,諸味[醪],ホワイトリカー,醸造酒,醸造アルコール,吟醸酒,純米酒,蒸留酒,ブランデー,混成酒,ハイボール,ウォッカ,スピリッツ,リキュール,カクテル,濁酒,白酒,清涼飲料,炭酸飲料,レモンライム,レモンスカシュ,シードル,OS-1,生理食塩水,水の硬度,茶,緑茶,中国茶,玉露,抹茶,焙じ茶,還元乳,脱脂粉乳(スキムミルク),全粉乳,練乳(コンデンスミルク),クリーミングパウダー,アイリッシュコーヒー,ウィンナコーヒー,カフェラテ,カフェオレ,カプチーノ,ストレートコーヒー,アメリカンコーヒー 異なる項目に掲載の簡易説明品目:乳固形分』
■ 他:
|
| ・飲料・酒(アルコール): ポカリスエットとアクエリアス
ポカリスエットは2L等のペットボトルでは割高で、アクエリアスはアミノ酸やクエン酸を多く含んでいるので運動後の疲労回復にも効果的ですがやや酸っぱいです。
ポカリスエット
イオン(電解質)を「カラダの水」に近いバランス(イオンバランス)で含んだ健康飲料(体液に近い組成の電解質溶液)で、必要な(発汗により失われた)水分とナトリウム等のイオンを素早く補給(吸収速度を高めるには「ナトリウム」と「糖質」が入っている飲料が良い)し長時間キープ(イオン飲料は水と比べて体外に排出され難い)でき、(スポーツ,仕事,風呂上り,寝起き等の)発汗状態の時に最適です。
大量の汗を掻いた時等に水だけを飲むと体液の濃度が薄まり、濃度を一定に保とうとする働きによって尿量が増え(体はそれを防ぐ為に咽の渇きを止めて水を受け付けなくなる事があり)体内の水分量が十分に回復できない「自発的脱水」と言う現象が起こります。 汗に近いイオンバランスのイオン飲料を飲めば体液の濃度が保たれます。
ポカリスエットは「飲む点滴液」と言うアイデアをヒントに開発の検討が始まり、1980年に「汗の飲料」のコンセプトで、輸液(点滴液)事業を持つ大塚製薬から発売されました。
100ml当りの栄養成分(500ml,900ml,1.5L,200mlのペットボトル)
エネルギー 25kcal,タンパク質・脂質 0g ,炭水化物 6.2g,ナトリウム 49mg,カリウム 20mg,カルシウム 2mg,マグネシウム 0.6mg
電解質濃度
陽イオン(mEq/l)
Na+ 21,K+ 5,Ca2+ 1,Mg2+ 0.5
陰イオン(mEq/l)
Cl- 16.5,citrate3-(クエン酸イオン) 1,lactate-(乳酸イオン) 1
原材料
砂糖,果糖ぶどう糖液糖,果汁,食塩,酸味料,香料,塩化K,乳酸Ca,調味料(アミノ酸),塩化Mg,酸化防止剤(ビタミンC)
「軽やかな甘さ」の「ポカリスエット イオンウォーター」は11kcal/100ml(カロリーオフ)で、甘味料(スクラロース)等も使われています。
電解質(イオン)は水に溶けると電気を通す物質で、ミネラルは水に溶けると陽イオンと陰イオンに分かれます。
ナトリウムイオン (Na+),クロールイオン (Cl-)は身体の水分量および浸透圧の調節等、カリウムイオン (K+),マグネシウムイオン (Mg2+),カルシウムイオン (Ca2+)は筋肉の収縮等の役割があります。
汗にも種類があり、スポーツ時より日常における汗の塩分濃度の方が低いです。
汗(発汗初期)の成分{陽イオン(mEq/l)}は Na+ 15,K+ 6,Ca2+ 61,Mg2+ 0.5 で、汗を掻き続けると電解質(イオン)の濃度は濃くなります。
水分の組成としては、0.1〜0.2%(100ml当たりナトリウム40〜80mg)の塩分と適度な糖分を含んだ物が水分補給には効果的だそうです。
mEqはミリ当量(単位)で、当量(Equivalent)は1Eq=1mol/イオン価数、
ナトリウムイオン (Na+):原子量22.99,1価の陽イオンなので、
1mEq/l=1mmol/l=23mg/l (→ポカリスエット100ml当り 21×23÷10=48.3mg)
カルシウムイオン (Ca2+):原子量は40.08,2価の陽イオンなので、
1mEq/l=0.5mmol/l=20mg/l (→ポカリスエット100ml当り 1×20÷10=2mg)
他のイオンやアクエリアスの電解質濃度については上記を参考に計算してみて下さい。
* OS-1(オーエスワン)
熱中症で救急搬送された事がある所ジョージさんがCM出演する経口補水液OS-1(大塚製薬)は軽度から中等度の脱水状態の方に適した病者用食品ですが、水や電解質を補給・維持する用途ではポカリスエット等と同様だけど(100ml当り)エネルギーは10kcal{炭水化物 2.5g(ブドウ糖 1.8g等),甘味料(スクラロース)も使用}で少なくてナトリウム 115mg(5mEq,食塩相当量 0.292g)やカリウム 78mg(2mEq)等は多いです。
* 生理食塩水
塩化ナトリウムを0.9w/v%[weight/volume%]含有する(0.9%:100mlに0.9g溶けている)食塩水{体液とほぼ等張(とうちょう:2種の溶液の浸透圧が等しい事)の塩化ナトリウムの水溶液}で、主に医療用として細胞外液欠乏時やナトリウム欠乏時の輸液用電解質溶液{輸液(ゆえき):水分や電解質等の点滴静脈注射による投与治療法}のベース{0.9%生理食塩水1に対して5%ブドウ糖液(浸透圧の調整用)を幾つか混ぜる}等として使われ、さらに成分を調整した物にリンゲル液(生理食塩水にカリウムやカルシウムを加えた物)があります。
リンゲル液を元にして飲み易い様に食味を調整した物がスポーツドリンクで、ポカリスエットの「飲む点滴液」と言うアイデアは手術を終えた医師が水分補給の為に点滴液を飲んでいるのを見た研究員の提案だった様です。
アクエリアス
水分や(汗で失う)電解質等をカラダに供給(水分補給機能)するアイソトニック飲料(体液とほぼ同じ浸透圧に調整した設計)で、パフォーマンスを維持する為の3つのエネルギー成分(BCAA,アルギニン,糖)、アミノ酸やクエン酸配合と言う商品特徴を備えていて、“水分補給”と“エネルギー補給”の機能を「Wチャージ」として訴求した清涼飲料水です。
アクエリアスはスポーツ飲料として1983年4月に日本コカ・コーラから発売されました。
100ml当りの栄養成分(2L/1L/500ml/300ml/280mlPET)
エネルギー 19kcal,タンパク質 0g,脂質 0g,炭水化物 4.7g,ナトリウム 40mg,カリウム 8mg,マグネシウム 1.2mg,アルギニン 25mg,イソロイシン 1mg,バリン 1mg,ロイシン 0.5mg
500g等の缶等は100g当りのエネルギー 18kcal,炭水化物 4.6gです。
原材料
糖類(高果糖液糖、果糖),はちみつ,塩化Na,ローヤルゼリー,海藻エキス,クエン酸,香料,クエン酸Na,アルギニン,塩化K,塩化Mg,乳酸Ca、酸化防止剤(ビタミンC), 甘味料(スクラロース),イソロイシン,バリン,ロイシン
エネルギー 0kcal の「アクエリアス ゼロ」は電解質による「水分補給」とカルニチンによる「燃焼系」のWチャージが製品特長で、甘味料にはスクラロースに加えアセスルファムKも使われています。
「アクエリアス ビタミンガード」には100ml当りビタミンC 200mg,クエン酸 200mg 等も含まれています。
BCAA(branched-chain amino acids,分枝鎖アミノ酸):タンパク質を構成するアミノ酸(必須アミノ酸)のイソロイシン,バリン,ロイシン
アイソトニック(浸透圧が血液のそれに近い)以外に、ハイポトニック(浸透圧が低い)やハイパートニック(浸透圧が高い)と言った種類のスポーツドリンクがあります。
* アサヒ スーパー H2O
アサヒ飲料の SUPER H2O はハイポトニック,12kcal/100mlのカロリーオフ設計で、100ml当りの成分はタンパク質 0g,脂質 0g ,炭水化物 2.9g,ナトリウム 40mg,カリウム 4.6mg,カルシウム 1.3mg,マグネシウム 0.6mg 等で、原材料には果糖ぶどう糖液糖,クエン酸,甘味料(アセスルファムK),酸化防止剤(ビタミンC)等も含まれます。
* GREEN DA・KA・RA
サントリー食品インターナショナルの GREEN DA・KA・RA は17kcal/100mlで、100ml当りの成分はタンパク質 0g,脂質 0g ,炭水化物 4.4g,ナトリウム 40mg,カリウム 11mg,カルシウム 0.2〜1.0mg,マグネシウム 0.2〜1.0mg 等で、原材料には果糖,はちみつや黒糖蜜,グレープフルーツ,レモン,甘夏,文旦,シークワーサーピールやゆずピール,海藻エキス,ドライトマトエキス,アロエベラや黒ごま等も含まれます。
「GREEN DA・KA・RA」は「ライフパートナー DAKARA フレッシュスタート」の派生製品で、「GREEN DA・KA・RA やさしい麦茶」等はシリーズ製品です。
* KIRIN LOVES SPORTS
キリンビバレッジ(協和発酵バイオとの共同開発商品)の KIRIN LOVES SPORTS は14kcal/100mlで、100ml当りの成分はタンパク質 0g,脂質 0g ,炭水化物 3.4g,ナトリウム 50mg,カリウム 5mg,カルシウム 7mg,マグネシウム 1mg, 鉄 0.16mg等で、原材料には果糖ぶどう糖液糖,シトルリン(アミノ酸の一種),クエン酸,アルギニン,甘味料(アセスルファムKとスクラロース)等も含まれます。
|
|