橙と蜜柑の比較

橙はミカン科ミカン属の果実で、熟すと果皮が橙色なり春になると又緑色に戻るので回青橙とも言います。ポン酢の原料や鏡餅の飾り等になります。
蜜柑はミカン科ミカン属の温州蜜柑等の事で、甘い柑橘と言う事で「蜜柑」と表記され、温州は中国の蜜柑産地の温州にあやかった様です。

橙（だいだい）

ミカン科ミカン属の果実で、オレンジ（甘橙：アマダイダイ）や夏蜜柑（夏橙）は同類（ダイダイ類）です。熟すと果皮が橙色（だいだいいろ：オレンジ色）なり春になると又緑色に戻るので回青橙（かいせいとう）とも言います。サワーオレンジやビターオレンジと言う別名もあります。
臭橙（かぶす）も橙の一種です。
果実から搾った汁の橙酢｛他に酸橘（すだち）の汁等も｝はポン酢の原料です。

正月の鏡餅の上に載せる飾りです｛橙（大きさは蜜柑の２Ｌ強位ですが鏡餅の飾りのは小さい，果皮は艶と張りがあり硬そうで厚い）の代わりに葉っぱの付いた小さな蜜柑を載せてあるのを見た事がありますが、最近はプラスチックか何かの作り物の橙？ですね｝。
果実が落下しにくい（春になると緑色に戻って放置すると２〜３年ついている）ので「だいだい（代々）」と呼ばれる様になり縁起が良い果物とされています。

オレンジ（スイートオレンジ）や酸橘（ユズ類），ユズもミカン科ミカン属（Citrus：シトラス）の柑橘類（カンキツ類）です。柑橘類には他に金柑等のキンカン属等もあります。

酸味が強くて生食にあまり向かない柚やレモン（ミカン科ミカン属）等は果汁を絞っ（て調味料に加え）たりしますが、香り（香気）が良く香酸柑橘と言い、橙もその一つです。

蜜柑（みかん）

ミカン科（ミカン亜科）ミカン属の果実の温州（うんしゅう）蜜柑等の事です。 甘い柑橘と言う事で「蜜柑」と漢字表記されます。
名称の温州は中国浙江省の温州（蜜柑の産地）にあやかった様ですが、品種としては日本（鹿児島県原産と推定）で偶発実生（みしょう）としてできた物の様です（蜜柑の繁殖は日本では通常は接ぎ木によって行います）。

山椒等はミカン科サンショウ亜科の植物です。


* はれひめ

オレンジの様にツルンとした果皮は厚い（4mm程）ですが、蜜柑の様に手で剥いて、一房ずつ食べれます｛じょうのう膜（小袋の薄皮）は薄目で柔らかい｝。
果肉は蜜柑に近くて甘みはそれほど強くないが酸味は少なく果汁も多く、オレンジの様な香があり、大きさは７cm位です。

清見タンゴール｛タンゴール：蜜柑（tangerine）とオレンジ（orange）の掛け合せ｝とオセオラオレンジを交配したE-647に、宮川早生（みやがわわせ：温州蜜柑）を交配した品種です。

生産量は愛媛県が多く、「瀬戸の晴れ姫」と言うブランドもあります。


* 伊予柑

温州蜜柑に次ぐ生産量（主に愛媛県で生産，宮内伊予柑等）の柑橘類で、タンゴールとされています｛タンゼロ（蜜柑とブンタンの交雑種）とも考えられている｝。
果肉は柔らかくジューシーで甘く酸味は控え目で香りも良く、皮は少し厚めですが手で剥けます。袋（じょうのう膜）も厚めなので剥いて食べると良いです。


* ポンカン

独特の芳香があり甘味が強くて酸味は少なく、果実は大形｛蜜柑のＬサイズ（約７cm）位｝で果皮は厚いですが（実との間に隙間があって）剥き易くて、果肉や袋も柔らかいのでそのまま食べれます。
果梗部（かこうぶ：枝に付いていた上側）が突き出ていて、高梢系（果実が腰高）と低梢系（果実が扁平）があります。
収穫量は愛媛県が一番で、台湾からの輸入が多いです。


* デコポン

デコポンは登録商標で、不知火（シラヌヒ）の中で糖度13度以上，酸度（クエン酸）１度以下の品質の基準をクリアした物で甘味が強く、果皮は厚くても剥き易くて小袋の皮（じょうのう膜）も薄く（種も殆ど無いので）そのまま食べれます。果梗部（頭部・上側）のデコ（でこ［凸］：こぶの様に出っ張っている部分）が特徴です。

シラヌヒ（不知火）は清見とポンカンの交配による品種で、生産量（デコポンも含む）は熊本県がトップです。